La formación investigativa al interior del programa
contempla los enfoques empírico analítico y crítico social a través de la
revisión permanente y contextualización del currículo para la planeación de
investigaciones en el aula, que permiten el abordaje del conocimiento; así
mismo, la conformación e integración del estudiante en grupos disciplinares,
que fortalecen el conocimiento formativo en las áreas clínica, comunitaria y
servicios de alimentación.
El programa de Nutrición y Dietética garantiza la
formación en la investigación, con
lineamientos generales que desarrollan en el estudiante una cultura que
estimula el interés por la investigación a través del cuestionamiento constante
en aspectos teóricos y en la solución de problemas surgidos en el aula y en las
prácticas formativas, y se consolida en la adopción de estrategias como los
grupos de investigación Salud y Nutrición (SANUT) y el Grupo de Investigación
en Salud Humana que a lo largo de la
historia del programa se han creado.